ဘာကြောင့် ဆိုဒီယမ် ဘန်ဇိုအိတ်ဟာ အစားအစာတွေမှာ ပါဝင်နေရတာလဲ။

အစားအသောက်လုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာမှုကြောင့် အစားအသောက်ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာခဲ့သည်။ဆိုဒီယမ်ဘန်ဇိုအိတ် အစားအစာအဆင့်ကြာရှည်ခံပြီး အသုံးအများဆုံး အစားအစာကြာရှည်ခံပစ္စည်းဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။ သို့သော် ၎င်းတွင် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောပစ္စည်းများပါဝင်သောကြောင့် အဘယ်ကြောင့် ဆိုဒီယမ်ဘန်ဇိုအိတ်သည် အစားအစာများတွင် ရှိနေရသနည်း။

ဆိုဒီယမ် ဘန်ဇိုအိတ်သည် အော်ဂဲနစ် မှိုသတ်ဆေးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ အကောင်းဆုံး ဟန့်တားနိုင်သော အာနိသင်မှာ pH 2.5 မှ 4 အတွင်းတွင် ရှိသည်။ pH 5.5 ထက်မြင့်သောအခါ မှိုနှင့် တဆေးအများစုကို အာနိသင်နည်းသည်။ ဘန်ဇိုအစ်အက်ဆစ် အနည်းဆုံးပါဝင်မှုမှာ 0.05% မှ 0.1% ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အဆိပ်သင့်မှုသည် ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်သောအခါ အသည်းတွင် ပျော်ဝင်သွားသည်။ အသုံးပြုမှုကြောင့် အဆိပ်သင့်ခြင်း၏ နိုင်ငံတကာ အစီရင်ခံစာများ ရှိပါသည်။တာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ် ဆိုဒီယမ်ဘန်ဇိုအိတ်။ စည်းလုံးညီညွတ်သော နားလည်မှုမရှိသေးသော်လည်း အမေရိကန်၊ ဂျပန်နှင့် ဟောင်ကောင်ကဲ့သို့သော နိုင်ငံများနှင့် ဒေသအချို့တွင် ၎င်းပါဝင်သည့် စည်သွတ်ဘူးအစားအစာများကို ပိတ်ပင်ထားသည်။ အဆိပ်အတောက်နည်းသော ပိုတက်စီယမ်ဆော်ဘိတ်ကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်း၏ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှု ညံ့ဖျင်းသောကြောင့် ယေဘုယျအားဖြင့် ဆိုဒီယမ်ဘန်ဇိုအိတ်၏ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှုကောင်းမွန်စေရန် ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းကို အဓိကအားဖြင့် ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်၊ အချဉ်ရည်နှင့် ကာဗွန်နိတ်အဖျော်ယမကာများကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များတွင် မှိုတက်ခြင်းကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် ကာကွယ်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။

ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများကြောင့် နိုင်ငံအများအပြားသည် အစားအစာများတွင် ဆိုဒီယမ်ဘန်ဇိုအိတ်ကို တာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ် ထည့်သွင်းခွင့်ပြုထားဆဲဖြစ်သော်လည်း၊ အသုံးချမှုအတိုင်းအတာမှာ ပိုမိုကျဉ်းမြောင်းလာပြီး ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းပမာဏကို တင်းကြပ်စွာ စောင့်ကြည့်လျက်ရှိသည်။ အမေရိကန်တွင် ၎င်း၏ အများဆုံးခွင့်ပြုထားသော အသုံးပြုမှုသည် 0.1 wt% ဖြစ်သည်။ လက်ရှိတရုတ်အမျိုးသား အစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်း GB2760-2016 "အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအသုံးပြုမှုစံနှုန်း" တွင် "ဘန်ဇိုအစ်အက်ဆစ်နှင့် ၎င်း၏ဆိုဒီယမ်ဆား" အသုံးပြုမှုအတွက် ကန့်သတ်ချက်တစ်ခု သတ်မှတ်ထားပြီး ကာဗွန်နိတ်အဖျော်ယမကာများအတွက် အများဆုံး 0.2g/kg၊ အပင်အခြေခံအဖျော်ယမကာများအတွက် 1.0g/kg နှင့် သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည် (pulp) အဖျော်ယမကာများအတွက် 1.0g/kg ပါဝင်သည်။ အစားအစာတာရှည်ခံပစ္စည်းများထည့်သွင်းခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အစားအစာအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန်၊ သက်တမ်းတိုးရန်၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရာတွင် လွယ်ကူချောမွေ့စေရန်နှင့် အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။ ဆိုဒီယမ်ဘန်ဇိုအိတ်ထည့်သွင်းခြင်းကို မျိုးစိတ်အမျိုးမျိုးနှင့် နိုင်ငံတော်မှ သတ်မှတ်ထားသော အသုံးပြုမှုပမာဏနှင့်အညီ ဆောင်ရွက်သရွေ့ ခွင့်ပြုထားပြီး ဘေးကင်းပါသည်။