စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာမှုကြောင့် အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာခဲ့သည်။ဆိုဒီယမ်ဘင်ဇိုအတ် အစားအစာတန်းသက်တမ်းအကြာဆုံးနှင့် အသုံးအများဆုံး အစားအစာ တာရှည်ခံပစ္စည်းဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုပါသည်။သို့သော် ၎င်းတွင် အဆိပ်အတောက်ပါဝင်သောကြောင့် ဆိုဒီယမ်ဘင်ဇိုအတ်သည် အဘယ်ကြောင့် အစားအစာတွင် ရှိနေသနည်း။
ဆိုဒီယမ် ဘင်ဇိုအာိတ်အော်ဂဲနစ်မှိုသတ်ဆေးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ pH အကွာအဝေး 2.5 မှ 4 အတွင်း အကောင်းဆုံး တားဆေးဖြစ်သည်။ pH > 5.5 ရှိသောအခါ၊ မှိုများနှင့် တဆေးအများအပြားကို ထိရောက်မှုနည်းသည်။benzoic acid ၏ အနိမ့်ဆုံး အာရုံစူးစိုက်မှုသည် 0.05% - 0.1% ဖြစ်သည်။အဆိပ်အတောက်တွေက ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ရောက်သွားတဲ့အခါ အသည်းထဲမှာ ပျော်ဝင်ပါတယ်။သုံးစွဲခြင်းမှ လွန်ကဲအဆိပ်သင့်ခြင်းဆိုင်ရာ နိုင်ငံတကာ အစီရင်ခံစာများ ရှိပါသည်။sodium benzoate ကို တာရှည်ခံအဖြစ်၊.စည်းလုံးညီညွတ်စွာ နားလည်မှုမရှိသေးသော်လည်း အချို့သောနိုင်ငံများနှင့် ဒေသများတွင် တားမြစ်ထားသော ပြဋ္ဌာန်းချက်များဖြစ်သည့် အမေရိကန်၊ ဂျပန်နှင့် ဟောင်ကောင်တို့ကို စည်သွတ်ဘူးများဖြင့် တားမြစ်ထားသည်။အဆိပ်နည်းသော ပိုတက်ဆီယမ် sorbate ကို တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုသည်။ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှု ညံ့ဖျင်းသောကြောင့်၊ ယေဘုယျအားဖြင့် ဆိုဒီယမ်ဘင်ဇိုအက်အက်ပလီကေးရှင်း၏ ကောင်းသောရေပျော်ဝင်မှုအဖြစ် ဖန်တီးထားသည်။ပဲငံပြာရည်၊ ရှာလကာရည်၊ ချဉ်ချဉ်နှင့် ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များတွင် မှိုများကို ထိန်းသိမ်းကာကွယ်ရန် အဓိကအသုံးပြုသည်။
ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများကြောင့် နိုင်ငံများစွာသည် အစားအစာတွင် တာရှည်ခံဆေးအဖြစ် ဆိုဒီယမ် benzoate ကို ဆက်လက်ခွင့်ပြုထားသော်လည်း အသုံးချမှုနယ်ပယ်သည် ပိုမိုကျဉ်းမြောင်းလာပြီး ပေါင်းထည့်သည့်ပမာဏကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် စောင့်ကြည့်နေပါသည်။US တွင် 0.1 wt% အများဆုံးအသုံးပြုခွင့်ရှိသည်။လက်ရှိ တရုတ် အမျိုးသား အစားအစာ ဘေးကင်းရေး စံနှုန်း GB2760-2016 တွင် "အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာ အသုံးပြုမှု စံနှုန်း" သည် "benzoic acid နှင့် ၎င်း၏ ဆိုဒီယမ် ဆား" ကို အသုံးပြုရန် ကန့်သတ်ချက် တစ်ရပ် ဖြင့် ကာဗွန်နိတ် အဖျော်ယမကာ အတွက် 0.2g/kg၊ 1.0g၊ အပင်အခြေခံအဖျော်ယမကာများအတွက် / ကီလိုဂရမ်နှင့် သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည် (ပျော့ဖတ်) အဖျော်ယမကာများအတွက် 1.0 ဂရမ်/ကီလိုဂရမ်။အစားအသောက် တာရှည်ခံပစ္စည်းများ ထည့်ရခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အစားအစာ အရည်အသွေး မြှင့်တင်ရန်၊ သိုလှောင်မှု သက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ရန်၊ စီမံဆောင်ရွက်ရာတွင် အဆင်ပြေစေရန်နှင့် အာဟာရ ပါဝင်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ဖြစ်သည်။ဆိုဒီယမ်ဘင်ဇိုအတ်ကို မျိုးစိတ်အမျိုးအစားအကွာအဝေးနှင့် နိုင်ငံတော်ကသတ်မှတ်ထားသည့်အသုံးပြုမှုပမာဏနှင့်အညီ ဆောင်ရွက်နေသမျှကာလပတ်လုံး ခွင့်ပြုပြီး ဘေးကင်းပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၀၅-၂၀၂၂