Coumarin သည် အပင်များစွာတွင်တွေ့ရှိရပြီး ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။၎င်း၏ထူးခြားသောအနံ့ကြောင့် လူများစွာက ၎င်းကို အစားအစာထည့်ဆေးနှင့် ရေမွှေးပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုလိုကြသည်။Coumarin သည် အသည်းနှင့် ကျောက်ကပ်တို့ကို အဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သည်ဟု ယူဆကြပြီး ဤဒြပ်ပေါင်းပါရှိသော သဘာဝအစားအစာများကို စားရန် အလွန်အန္တရာယ်ကင်းသော်လည်း အစားအစာတွင် ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကို ပြင်းထန်စွာ ကန့်သတ်ထားသည်။
coumarin ၏ဓာတုအမည်မှာ benzopyranone ဖြစ်သည်။၎င်း၏ထူးခြားသောချိုမြိန်မှုသည် လူများစွာကို လတ်ဆတ်သောမြက်ခင်းနံ့ကို သတိရစေသည်။၁၉ ရာစုနှောင်းပိုင်းကတည်းက ရေမွှေးများတွင် အသုံးပြုခဲ့သည်။သန့်စင်သော coumarin သည် crystal structure ဖြစ်ပြီး အနည်းငယ် vanilla အရသာဖြစ်သည်။ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ယူဆောင်သွားသောအခါ၊ coumarin သည် သွေးကျိတ်များအဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်ပြီး အချို့သောအကျိတ်များအပေါ် ကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။Coumarins သည် အချို့သော မှိုသတ်ဆေး အာနိသင်များ ရှိသော်လည်း ထိုအကျိုးသက်ရောက်မှုများကို အစားထိုးနိုင်သော ဘေးကင်းသော အရာများစွာ ရှိပါသည်။မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ coumarins ကို ကုသရေးရည်ရွယ်ချက်အတွက် တစ်ခါတစ်ရံတွင် အခြားသောသွေးကျဲဆေးများနှင့် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုကြသည်။
Coumarin သည် အပူပိုင်းဒေသများတွင် အဓိကအားဖြင့် ပေါက်ရောက်သော dunga beans ဟုခေါ်သော coumarins ၏ သဘာဝအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။coumarin သည် ပဲများကို အရက်ထဲတွင် စိမ်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ရရှိသည်။ကြံ့၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ချယ်ရီသီး၊ နွားမြက်၊ မုန်လာဥနှင့် ပန်းသီး အစရှိသည့် အပင်များတွင်လည်း ဤဒြပ်ပေါင်းပါဝင်ပါသည်။Coumarin ကို ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ (အထူးသဖြင့် ဆေးရွက်ကြီး) တွင် vanilla အစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့ကြသော်လည်း နိုင်ငံအများအပြားက ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကို ကန့်သတ်ထားသည်။
အချို့သော ရိုးရာအစားအစာများကို coumarin ပါ၀င်သော အပင်များမှ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ယင်းအစားအစာများတွင် အရေးကြီးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခု ဖြစ်မည်မှာ သေချာပါသည်။ပိုလန်နှင့် ဂျာမနီတွင် လူများသည် coumarin အဓိကအားဖြင့် လတ်ဆတ်သော၊ အထူး၊ လန်းဆန်းစေသော အနံ့ထွက်စေရန်အတွက် caryophylla ကဲ့သို့သော အပင်များကို အရက်ယမကာများတွင် ပေါင်းထည့်လေ့ရှိကြသည်။ဤထုတ်ကုန်အမျိုးအစားသည် စားသုံးသူအတွက် အန္တရာယ်မရှိသော်လည်း ဤအစားအစာကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။
အပင်များတွင် coumarins သည် အပင်အနှောက်အယှက်မဖြစ်စေရန် သဘာဝပိုးသတ်ဆေးအဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။coumarin မိသားစုရှိ ဓာတုပစ္စည်းအများအပြားကို ပိုးသတ်ဆေးထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုကြပြီး အချို့မှာ ပိုကြီးသော ကြွက်ပိုးမွှားများကို သတ်ရန်အတွက်ပင် အသုံးပြုကြသည်။အချို့သောလူသုံးကုန်ပစ္စည်းများတွင် လူနာ၏လိုအပ်ချက်ပေါ်မူတည်၍ ခံနိုင်ရည်ရှိအောင်ပြုလုပ်နိုင်သော warfarin ကဲ့သို့သော coumarin မိသားစုဓာတုပစ္စည်းအချို့အကြောင်း အသိပညာအချို့ရှိနိုင်သည်။
စာတိုက်အချိန်- Jan-18-2024